Dziś chciałam Wam opowiedzieć o mojej miłości do małych, kruchych kwiatuszków - fiołków.
Myślę, że niejedna z Was darzy te kwiateczki uczuciem. Taki piękny kolor i zapach na wiosnę, do tego słodki smak płatków. Czary...
W ogrodzie mam sporo poletek fiołkowych i co roku zbieram te kwiatuszki. W tym roku postanowiłam na Wielkanoc upiec tort fiołkowy.
![](https://1.bp.blogspot.com/-QlyN6Owm3a8/XqsoNu5-z-I/AAAAAAAAKhw/sF-lUvTkSlwj5mzQ1RazBzLFlwfn7pHQgCLcBGAsYHQ/s640/3a.jpg)
Od zawsze robię z płatków coś dobrego. Fiołki nie dość, że mają piękny kolor to jeszcze fajnie smakują. Kiedyś zrobiłam ocet fiołkowy i tzw. fiołki kandyzowane, prostym sposobem - bez białkowania i suszenia, tylko zasypałam płatki cukrem. Puszczają wtedy fioletowy sok.
W tym roku miałam ochotę na ciasto. Tuż przed świętami nazrywałam więc sporo fiołków...
![](https://1.bp.blogspot.com/-NCeArAgDByo/Xqs21YO_geI/AAAAAAAAKiQ/7lFrMqtqOTgjqhaVKWULTh0yBwNkRPGWwCLcBGAsYHQ/s640/4a.jpg)
... ale wena pieczenia mnie opuściła! Święta nie były takie jak zawsze, spędzaliśmy je tylko we dwoje z mężem. Ciasto odłożyłam na później, a fiołki zasypałam cukrem. Czekałam na odpowiedni moment.
W końcu przyszedł ten czas: upiekłam tort!
![](https://1.bp.blogspot.com/-J4OSWNdkwXY/XqoNmiuSy2I/AAAAAAAAKgg/DHZ1eq6Q8sItsiX3UxeFEmsS7kcOF27EgCLcBGAsYHQ/s640/1a.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-Co9gLM4lg14/XqoPDCG0GeI/AAAAAAAAKg0/VQOJsg_L8a4JsP3hK3tyQcD8I0LkPlLIwCEwYBhgL/s640/18.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-RT6eJC5eh0s/XqoJ9nxIbRI/AAAAAAAAKgU/tPEa0t0EpgU-EVacAZxzXiBXatq4PMKtgCLcBGAsYHQ/s640/17.jpg)
W ogródku zrobiło się pięknie, pogoda ciepła, więc tam przyszykowaliśmy kawę, która niebiańsko smakowała z tortem. A może odwrotnie; tort cudownie komponował się z aromatyczną kawą :)
![](https://1.bp.blogspot.com/-liZEs1Dn8pY/XqoJn4v5JtI/AAAAAAAAKgM/htLR1ohHpkQXFV0cuzf2zdkFJXq1MrJSgCLcBGAsYHQ/s640/14.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-ecsYu8C-Itg/XqrCWMn-KvI/AAAAAAAAKg8/Ryl2RYDEwkMLhkCDHdOP4YU2_M9t1LrIwCLcBGAsYHQ/s640/13.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-jH1ptZCxh74/XqoOheYlFXI/AAAAAAAAKgs/VIyYaJ_76yUGw3DOre4eJcKeyJLyodbTACEwYBhgL/s640/1.jpg)
Tort jedliśmy pod czereśnią. Tu mamy stolik ogrodowy (jeden z wielu). W oddali kwitnący sad czereśniowy. Mam 6 dużych drzew czereśni, które dojrzewają o różnych porach, dzięki czemu od maja do sierpnia mamy czym się rozkoszować, bo owoce czereśni są wspaniałe:)
Wracając do fiołków, to fajnie je mieć, bo kwitną przecudnie tworząc kępy. U mnie rozsiewają się po całym ogrodzie.
Mam fiołki wonne, one są na torcie.
![](https://1.bp.blogspot.com/-ruuDZ1TfmhA/XqrGS2hQVCI/AAAAAAAAKhY/2IKo2R_uBu0zs8eu7zceaOXPhIOV7ryggCEwYBhgL/s640/19.jpg)
Widać, że ślimakom też smakują:)
Fiołki motylkowate:
![](https://1.bp.blogspot.com/-BKjPzTB8W2c/XqrFknRg5fI/AAAAAAAAKhQ/K3mi0p59JgI3plLj1sJq9HQBPgQdC0YqwCEwYBhgL/s640/6.jpg)
Fiołki leśne, są jasno fioletowe, trochę niebieskie, kwitną później i mają wysokie łodyżki.
![](https://1.bp.blogspot.com/-Vkoy89F5aYM/Xqs1W96yvOI/AAAAAAAAKh8/7MYHXPLoC6sikLYoRJ9xcs1eAi601mYLACLcBGAsYHQ/s640/1b.jpg)
Fiołki rogate, czyli nasze bratki.
![](https://1.bp.blogspot.com/-eBHecIQkDCE/Xqs1706JrpI/AAAAAAAAKiE/eXvj_qgYJL0KpGzJt5x8M8DP-Cbum65qACLcBGAsYHQ/s640/5a.jpg)
Fiołki to nie tylko zapach i piękno kwitnienia. Służą one w ziołolecznictwie, jako środek wykrztuśny, napotny, odkażający, żółciopędny etc. Można dorzucić je do zup, sałatek i garnirować potrawy.
Natomiast w torcie użyłam kwiatki do masy (stąd taka fioletowawa) i do ozdobienia wierzchu. Te małe fiołki są kandyzowane, a na samym czubku fiołki leśne. Wonne już przekwitły.
Mój fiołkowy tort zgłaszam do zabawy u Reni. Są tu święta i w 100% UFOK. Mam nadzieję, że tę formę pracy Renia mi zaliczy:)
Chętnie zaprosiłabym Was na tort i kawę pod czereśnią, ale jak wiadomo mamy koronowirusa i spotkania nie są wskazane.
Ale bardzo dziękuję wszystkim, którzy do mnie zaglądają za to, że nie zapominacie o mnie. Przesyłam dużo uśmiechu i buziaki. Pa, pa.