Złapałam lato w słoje!

Dni zrobiły się krótkie, słońce gdzieś zniknęło. Pada deszcz... Czy to już jesień? Nie! Na szczęście mamy jeszcze lato, co prawda bez słońca, ale lato!
W moim letnim warzywniku troszkę się działo. Co prawda nie poświęcałam mu tyle uwagi, co w innych latach, ale mimo wszystko coś zasiałam, posadziłam... a teraz zebrałam.
Właściwie zebrał mój mąż, on to bardzo lubi robić.

Cukinie zbieraliśmy na bieżąco, gdy się o nich zapomniało, wyglądały tak:

Było także dużo ogórków, które zaraz przetwarzałam.
Ogórki kwaszone:

Ogórki z curry:

Co roku na moich grządkach wysiewają się (teraz już same) pomidorki koktajlowe. Nie sposób wszystkich jesienią zebrać. Zawsze gdzieś pomidorek upadnie i tak nasionka sobie zimują, a później wiosną mam miłą niespodziankę:) Małe sadzonki rozdaję znajomym, jest ich tak wiele :)

Główny z nich pożytek, to zjadanie owoców prosto z krzaka. W tym roku jednak zrobiłam je także w zalewie słodko-ostro-kwaśnej z curry. Pozostało mi trochę zalewy z ogórków. Pomidorki okazały się strzałem w dziesiątkę.

Przepis pochodzi z USA. Dostałam go od mojej przyjaciółki. Ostrzegam, zarówno pomidorki jak i ogórki mają bardzo wyrazisty smak!
Ostro-słodka zalewa z curry (po żydowsku):
3 szklanki wody
2 szklanki octu 10% 
2 szklanki cukru
kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka soli
łyżka gorczycy
2 ząbki czosnku
Zalewę gotujemy 10 minut i gorącą zalewamy ogórki, wcześniej pokrojone w plastry (możemy też, co opisałam wyżej, zalać nią pomidorki). Zakręcamy i pasteryzujemy 6 min. Wyjmujemy i odwracamy do góry dnem.
Smacznego!

Mam jeszcze na grządce pomidory malinowe, które wspaniałe zaowocowały, do tej pory nawet zaraza ich nie dopadła :) Może dlatego, że były podlewane gnojowicą z żywokostu?
Są piękne i smaczne.

Z owoców, w tym roku obrodziły maliny jesienne.

Jednak największy urodzaj przyniosła borówka kanadyjska. Musiałam chronić owoce przed ptakami, przykrywając krzaki prześcieradłami:)

To znakomite w smaku owoce, uwielbiam je jeść zarówno w przetworach,

jak i na surowo, na przykład z naleśnikami:)

Były też porzeczki, truskawki... 

I jest mnóstwo owoców derenia! Co roku robię z nich nalewkę.

Zabrakło czereśni i wiśni. Wiosenne przymrozki zważyły kwiaty. Nie ma też orzechów i jabłek.

Wszystkie moje przetwory na zimowe dni robiłam na ganku, gdzie mam "letnią kuchnię", tak jak to na wsi być powinno:)

Zapasy przechowuję w ziemnej piwniczce i domowej spiżarni.  Na zdjęciu podręczne zapasy z jednego ze spiżarnianych regałów.

Tyle doniesień z moich krzaków.

Dziękuję Wam za wszystkie komentarze, czytam je z przyjemnością:)

Przesyłam jeszcze letnie pozdrowienia.